250 ml
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Lange Zeit vergessen, wurde die Camelina, auch Leindotter genannt, nun wiederentdeckt. Schon in der Keltenzeit war das aromatische Kreuzblütengewächs ein wichtiger Öl-Lieferant: fein im Geschmack und lange haltbar. Beschützt von Erbsen und Getreide wächst die Camelina mit ihren zarten Halmen und winzig kleinen Samenkörnern heute in kontrolliert biologischem Mischkulturanbau in der Steiermark, im Burgenland, in Ober- und Niederösterreich sowie in Kärnten.
Camelina-Öl wird auch Leindotteröl genannt. Es besticht durch seinen aromatischen Geschmack mit einer leichten Knoblauchnote. Als feine Würzvariante pass es bei Tisch beispielsweise gut zu Gemüse. Außerdem hat Camelina-Öl eine hervorragende Fettsäurebalance. Als hochwertiges Öl sollte es am besten im Kühlschrank aufbewahrt und nicht stark erhitzt werden.
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