Quinoa rot

Quinoa ist der überaus gesunde Samen der gleichnamigen Pflanze, die aus Südamerika stammt und dort seit ca. 6.000 Jahren gängige Getreidearten erfolgreich ersetzt. Quinoa ist ein besonders wertvolles Lebensmittel, da es essentielle Aminosäuren und Vitamine in hohen Konzentrationen sowie ein großes Spektrum an Mineralstoffen enthält. Quinoa ist komplett basisch und trägt somit ideal zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei.

Dieser besondere Rote Quinoa zeichnet sich durch seinen sehr aromatischen Geschmack aus. Dieses Aroma passt besonders gut zu Gerichten mit Walnüssen oder zu Käsespezialitäten. Die roten Körner behalten bei der Zubereitung ihre ausdrucksstarke Farbe und kochen locker körnig. Roter Quinoa lässt sich als feine Beilage, kreativer Salat oder zu einem außergewöhnlichen Pfannengericht zubereiten.

inhaltsstoffe

Roter Quinoa aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung

In einem Topf die 2½-fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Nach Belieben etwas Salz zugeben. Roten Quinoa zugeben und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren.